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Effects of different electrostatic field intensities assisted controlled freezing point storage on water holding capacity of fresh meat during the early postmortem period
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.138096
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.138096 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Yuqian Xu; Dongmei Leng; Xin Li; Debao Wang; Xiaoyu Chai; et al
出版日期：2023-11-28
求助人
安详的琳 在 2026-04-21 10:27:46 发布自河南，悬赏 10 积分
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