Heat Induced Changes in Sulphydryl Levels in Egg White

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标题	Heat Induced Changes in Sulphydryl Levels in Egg White
网址	https://doi.org/10.1016/S0315-5463(79)73130-0
DOI	10.1016/S0315-5463(79)73130-0 doi
其它	期刊：Canadian Institute of Food Science and Technology journal 作者：T. Beveridge; Susan D. Arntfield 出版日期：1979-10-01
求助人	sui 在 2026-09-05 17:01:26 发布自江西，悬赏 10 积分
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