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标题
Relationship between visual appearance and browning as evaluated by image analysis and chemical traits in fresh-cut nectarines
鲜切油桃的图像分析和化学性状与褐变的关系
相关领域
色度计 可滴定酸 褐变 化学 数字图像分析 食品科学 没食子酸 园艺 色谱法 抗氧化剂 生物化学 计算机视觉 生物 计算机科学 量子力学 物理
网址
https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2011.03.005
DOI
10.1016/j.postharvbio.2011.03.005 doi
其它 期刊：Postharvest Biology and Technology
作者：Bernardo Pace; Maria Cefola; Floriana Renna; G. Attolico
出版日期：2011-05-13
求助人
cherish 在 2025-07-18 09:20:44 发布自天津，悬赏 10 积分
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