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标题
Optimizing Enzyme-Assisted Hydrolysis for Enhanced Phytochemical, Functional, and Nutritional Properties of Rapeseed (Brassica napus) Bee Pollen using Response Surface Methodology (RSM)
使用响应面方法(RSM)优化酶辅助水解以增强油菜（甘蓝型油菜）蜂花粉的植物化学、功能和营养特性
相关领域
油菜籽 响应面法 芸苔属 蜂花粉 植物化学 水解 花粉 酶水解 植物 酶 食品科学 生物 化学 生物化学 色谱法
网址
https://doi.org/10.1007/s11483-025-09960-z
DOI
10.1007/s11483-025-09960-z doi
其它 期刊：Food Biophysics
作者：Anamika Sharma; Avinash Thakur; Vikas Nanda
出版日期：2025-04-21
求助人
常淼淼 在 2025-11-07 22:34:33 发布自湖南，悬赏 10 积分
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