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 Simulated dynamic digestion reveals different peptide releases from human milk processed by means of holder or high temperature-short time pasteurization 模拟动态消化揭示了通过支架或高温-短时间巴氏杀菌处理的人乳中不同肽的释放
相关领域
巴氏杀菌
消化（炼金术）
食品科学
化学
酪蛋白
肽
生牛奶
Hop（电信）
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期刊：Food Chemistry 作者：Marzia Giribaldi; Stefano Nebbia; Valérie Briard-Bion; Julien Jardin; Chiara Peila; et al 出版日期：2022-02-01 |
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