Study on the Degradation Patterns and Structure–Activity Relationship of Wheat Arabinoxylan Hydrolysate by Wheat Malt β-1,4-Endoxylanase

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标题	Study on the Degradation Patterns and Structure–Activity Relationship of Wheat Arabinoxylan Hydrolysate by Wheat Malt β-1,4-Endoxylanase
网址	https://www.mdpi.com/2304-8158/15/4/738/pdf?version=17712962...
DOI	10.3390/foods15040738 doi
其它	期刊：Foods 作者：Kun Chu; Kai Jiang; Yuhong Jin 出版日期：2026-02-17
求助人	勤劳的小刺猬在 2026-11-05 10:45:36 发布自山东，悬赏 10 积分
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