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  Comprehensive lipidomics and volatile compounds profiling reveals correlation of lipids and flavors in DHA-enriched egg yolk 综合脂质组学和挥发性化合物谱揭示富含DHA的蛋黄中脂质和风味的相关性
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期刊：Oil crop science 作者：Nian Wang; Jie Wang; Yao Zhang; Zongyuan Wu; Dan Wang; et al 出版日期：2023-03-01 |
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