Rheological quality of pearl millet porridge as affected by grits size

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标题	Rheological quality of pearl millet porridge as affected by grits size 粒度对珍珠小米粥流变品质的影响相关领域食品科学吸水率流变学剪切减薄粘度表观粘度化学数学材料科学复合材料
网址	http://dx.doi.org/10.1007/s13197-013-1252-z AI链接 springer.comdoi.org
DOI	10.1007/s13197-013-1252-z doi
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