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标题
Effect of casein-whey ingredient blends on the protein stability of model infant formulas
相关领域
成分 酪蛋白 乳清蛋白 牛奶蛋白 食品科学 酪蛋白酸钠 婴儿配方奶粉 活性成分 化学 食物蛋白 乳品工业 色谱法 医学 药理学
网址
https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2022.105531
DOI
10.1016/j.idairyj.2022.105531 doi
其它 期刊：International Dairy Journal
作者：Sinead A. Mc Entee; Eoin G. Murphy; Fergal N. Lawless; Alan L. Kelly; Noel A. McCarthy
出版日期：2022-10-18
求助人
诚心晓露 在 2026-01-09 14:07:24 发布自上海，悬赏 10 积分
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