Effect of EDTA, HCl, and Citric Acid on Ca Salt Removal from Asian (Silver) Carp Scales Prior to Gelatin Extraction

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标题	Effect of EDTA, HCl, and Citric Acid on Ca Salt Removal from Asian (Silver) Carp Scales Prior to Gelatin Extraction
网址	http://dx.doi.org/10.1111/j.1750-3841.2009.01202.x
DOI	10.1111/j.1750-3841.2009.01202.x doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Yan Wang; Joe M. Regenstein 出版日期：2009-07-31
求助人	善良的台灯在 2026-10-28 14:42:35 发布自江西，悬赏 10 积分
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