Dynamic changes in physicochemical properties, flavor, and microbial communities during kombucha fermentation with dominant autochthonous strains inoculation

已完结

文献求助详情

标题	Dynamic changes in physicochemical properties, flavor, and microbial communities during kombucha fermentation with dominant autochthonous strains inoculation 相关领域发酵风味食品科学接种微生物种群生物学化学微生物学生物细菌遗传学免疫学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.117791
DOI	10.1016/j.foodres.2025.117791 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：E Liao; Na Liu; Qian Li; Han Li; Lu Wang; et al 出版日期：2025-10-01
求助人	wu 在 2025-10-31 20:45:58 发布自中国，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，让源源不断科研创作灵感的涌现之地

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

更新

2025年影响因子查询已上线 (2025-6-18)

更新

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 情怀上传了应助文件

刚刚; xh完成签到，获得积分10

2秒前; 超级的树叶发布了新的文献求助30

3秒前; 卓若之完成签到，获得积分10

3秒前; 小杨完成签到，获得积分10

5秒前; 科研通AI6的应助被月星采纳，获得10

5秒前; 锅子完成签到，获得积分10

6秒前; 材1完成签到，获得积分10

6秒前; Eric完成签到，获得积分10

8秒前; 淳于安筠完成签到，获得积分10

10秒前; 1111完成签到，获得积分10

10秒前; 潇洒莞完成签到，获得积分10

11秒前; freyaaaaa上传了应助文件

14秒前; 执着幻桃完成签到，获得积分10

15秒前; 细心的安双完成签到，获得积分10

16秒前; 马华化完成签到，获得积分0

17秒前; liuqiye完成签到，获得积分10

17秒前; 困困魚完成签到，获得积分10

18秒前; btyyl完成签到，获得积分10

18秒前; 浪子完成签到，获得积分10

19秒前; 量子星尘发布了新的文献求助10

19秒前; niNe3YUE上传了应助文件

21秒前; 追寻紫安完成签到，获得积分10

21秒前; 月月的应助被浪子采纳，获得10

23秒前; 刘北山完成签到，获得积分10

24秒前; 求知完成签到，获得积分10

26秒前; 温文尔雅完成签到，获得积分10

27秒前; 复杂的水彤完成签到，获得积分10

27秒前; Lucas上传了应助文件

30秒前; 岁月旧曾谙完成签到，获得积分10

30秒前; 柳树完成签到，获得积分10

31秒前; ziyu完成签到，获得积分10

31秒前; 高挑的冰露完成签到，获得积分10

32秒前; 冷艳招牌完成签到，获得积分10

32秒前; 杨烊阳发布了新的文献求助10

33秒前; WuFen完成签到，获得积分10

35秒前; 大力云朵完成签到，获得积分10

36秒前; 李蝶儿完成签到，获得积分10

37秒前; 无风风完成签到，获得积分20

37秒前; 缥缈八宝粥完成签到，获得积分10

38秒前