Production and characterization of okara dietary fiber produced by fermentation with Monascus anka

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标题	Production and characterization of okara dietary fiber produced by fermentation with Monascus anka
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.126243
DOI	10.1016/j.foodchem.2020.126243 doi
其它	期刊：Food Chem 作者：Sun C, Wu X, Chen X, Li X, Zheng Z, Jiang S 出版日期：2020-01-21
求助人	四月77 在 2026-06-28 21:16:16 发布自宁夏，悬赏 10 积分
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