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 Effects of brewing conditions on the phytochemical composition, sensory qualities and antioxidant activity of green tea infusion: A study using response surface methodology 冲泡条件对绿茶浸液植物化学成分、感官品质和抗氧化活性的影响：响应面法研究
相关领域
酿造
植物化学
食品科学
抗氧化剂
化学
响应面法
作文（语言）
粒径
绿茶
抗氧化能力
色谱法
生物化学
语言学
发酵
哲学
物理化学
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期刊：Food Chemistry 作者：Yan Liu; Liyong Luo; Chenxi Liao; Li Chen; Jie Wang; et al 出版日期：2018-06-27 |
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