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  Optimization and identification of bound polyphenols from rice bean (Vigna umbellata) skin dietary fiber, antioxidant activities and α-glucosidase inhibition mechanism 相关领域
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期刊：Food Chemistry: X 作者：Jing Liang; Jiayan Xie; Yue Gu; Jianhua Xie; Yi Chen; et al 出版日期：2025-11-09 |
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