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标题
Effect of pulsed light treatments on quality and antioxidant properties of fresh-cut strawberries
相关领域
花青素 保质期 食品科学 抗氧化剂 化学 软化 维生素C 抗氧化能力 园艺 生物 材料科学 生物化学 复合材料
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2018.05.028 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Karina R. Avalos-Llano; Olga Martín-Belloso; Robert Soliva-Fortuny
出版日期:2018-10-01
求助人
kong 在 2026-11-09 16:08:03 发布自浙江,悬赏 10 积分
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