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标题
[求助补充材料] Degradation of AFB1 in edible oil by amphipathic flower-like immobilized self-assembled peptide-based enzyme mimics
两亲性花状固定化自组装肽基酶模拟物降解食用油中AFB1
相关领域
两亲性 降级（电信） 酶 黄曲霉毒素 化学 生物化学 食品科学 水解 催化作用 食用油 生物催化 酶催化 脂肪酶 风味 单甘酯 有机化学 花生油 超分子化学 酶分析
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.145657 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Zirui Lu; Jingchao Yue; Qiong Lei; Mengyu Sun; Xia Li; et al
出版日期：2025-07-23
求助人
坤类化合物 在 2025-12-19 13:11:17 发布自河南，悬赏 20 积分
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