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 OSA-β-Cyclodextrin/Eugenol Inclusion Complexes for Sustained-Release Active Starch-Gelatin Films: Preparation, Characterization, and Application in Chilled Duck Meat Preservation 相关领域
丁香酚
化学
脂质氧化
活性包装
抗氧化剂
DPPH
食物腐败
保质期
动力学
食品科学
氢键
TBARS公司
食品保存
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化学工程
生物相容性
多酚
对接（动物）
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透氧性
氧气
复合数
灭菌（经济）
肉类腐败
苯甲酰胺
背最长肌
生物化学
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期刊：Food and Bioproducts Processing 作者：Shuping Liu; Xin Jiang; Xing Guo; Peng Wang; Yuxiao Liu; et al 出版日期：2026-08-01 |
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