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 Spatiotemporal heterogeneity drives acetic acid fermentation of traditional Chinese aromatic vinegar: Insights into microbiota dynamics and flavor formation 相关领域
发酵
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期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Tian Li; Yunhao Lu; Xiaoting Ye; Lianhui Li; Zhenming Lu; et al 出版日期：2026-12-01 |
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