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Interactions in starch-lipid complex systems improve 3D printing accuracy and form resistant starch structures: Based on complex properties and molecular simulations
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146526
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.146526 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Yanru Bao; Shu Ma; Shuning Yuan; Yu Hu; Tao Yang; et al
出版日期：2025-09-25
求助人
你嵙这个期刊没买 在 2026-09-11 10:04:19 发布自山东，悬赏 10 积分
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