Control on moisture distribution and protein changes of Antarctic krill meat by antifreeze protein during multiple freeze–thaw cycles

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标题	Control on moisture distribution and protein changes of Antarctic krill meat by antifreeze protein during multiple freeze–thaw cycles
网址	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/1750-3841.16...
DOI	10.1111/1750-3841.16308 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Huayu Diao; Songyi Lin; Dongmei Li; Shuang Li; Qi Feng; Na Sun 出版日期：2022-09-14
求助人	默默在 2026-06-01 15:57:36 发布自中国，悬赏 10 积分
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