In vitro measurement of resistant starch of cooked milled rice and physico-chemical characteristics affecting its formation

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标题	In vitro measurement of resistant starch of cooked milled rice and physico-chemical characteristics affecting its formation 稻米抗性淀粉的体外测定及影响其形成的理化特性相关领域直链淀粉淀粉食品科学化学延伸率抗性淀粉粳稻发酵消化（炼金术）粳稻植物材料科学生物色谱法极限抗拉强度冶金
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2007.04.002
DOI	10.1016/j.foodchem.2007.04.002 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Wei Zhang; Jingxiu Bi; Xi Yan; Hongqiang Wang; C ZHU; et al 出版日期：2007-01-01
求助人	从容的巧曼在 2025-01-26 19:53:02 发布自福建，悬赏 10 积分
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