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 Innovative Magnetic Field Assisted Freezing Technology in Muscle Foods: Principles, Applications and Future Prospects 肌肉食品磁场辅助冷冻创新技术：原理、应用及未来展望
相关领域
工程伦理学
纳米技术
计算机科学
工程类
材料科学
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期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Aofei Pu; Zhi-Ming Ma; Zhongshuai Yang; Jing Tian; Yilin Wang; et al 出版日期：2025-06-01 |
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