In vitro digestibility and release of a mango peel extract encapsulated within water-in-oil-in-water (W1/O/W2) emulsions containing sodium carboxymethyl cellulose

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标题	In vitro digestibility and release of a mango peel extract encapsulated within water-in-oil-in-water (W1/O/W2) emulsions containing sodium carboxymethyl cellulose
网址	https://doi.org/10.1039/c9fo01266d
DOI	10.1039/c9fo01266d doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Gustavo R. Velderrain-Rodríguez; Laura Salvia-Trujillo; Abraham Wall-Medrano; Gustavo A. González-Aguilar; Olga Martín-Belloso 出版日期：2019
求助人	许瑞琳在 2026-05-11 15:52:59 发布自河南，悬赏 10 积分
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