Roasting-driven transformation of triacylglycerols and trace bioactive components in camellia seed oil: A cascade evolution

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标题	Roasting-driven transformation of triacylglycerols and trace bioactive components in camellia seed oil: A cascade evolution
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.151693 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Tong-Qiang Chen; Xiao-Juan Wu; Hai-Zhi Wu; J. Xiang; Wen-Jie Tang; et al 出版日期：2026-10-24
求助人	My_magnum_opus 在 2026-10-28 20:09:30 发布自广东，悬赏 10 积分
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