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 Fostering sustainability: Enzymatic modeling of juice production pomace for advancing innovative ingredients in non-dairy infant food applications 促进可持续性：果汁生产果渣的酶模拟，以推进非乳制品婴儿食品应用中的创新成分
相关领域
渣
食品科学
持续性
化学
食品加工
生产（经济）
业务
牛奶蛋白
食品技术
生物技术
生物
经济
生态学
宏观经济学
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期刊：Food Chemistry 作者：Sofia Vieira; Ana Abraão; Maria Arranca; Irene Fraga; Maria João Alegria; et al 出版日期：2025-08-01 |
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