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 Effect of hydroxypropyl distarch phosphate on the retrogradation properties of sterilized pea starch jelly and its possible mechanism 相关领域
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Xueer Zhang; Zhenyu Liu; Ling Wang; Xuyue Lan; Guiping He; et al 出版日期：2023-07-01 |
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