Effect of adding insoluble solids from surimi wash water on the functional and mechanical properties of pacific whiting grade A surimi

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标题	Effect of adding insoluble solids from surimi wash water on the functional and mechanical properties of pacific whiting grade A surimi 相关领域白化食品科学化学制浆造纸工业水分食品工业渔业环境科学鱼有机化学工程类生物
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096085240...
DOI	10.1016/j.biortech.2006.08.024 doi
其它	期刊：Bioresource Technology 作者：José A. Ramírez; Gonzalo Velazquez; Gerardo López Echevarría; J. Antonio Torres 出版日期：2006-10-28
求助人	付洁在 2025-12-01 16:11:12 发布自湖南，悬赏 10 积分
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