Proteomic and metabolomic basis for improved textural quality in crisp grass carp (Ctenopharyngodon idellus C.et V) fed with a natural dietary pro-oxidant

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标题	Proteomic and metabolomic basis for improved textural quality in crisp grass carp (Ctenopharyngodon idellus C.et V) fed with a natural dietary pro-oxidant
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2020.126906 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Ermeng Yu; Bing Fu; Guangjun Wang; Zhifei Li; Dewei Ye; et al 出版日期：2020-04-24
求助人	朴素乌龟在 2026-09-19 14:48:13 发布自山西，悬赏 10 积分
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