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 pH dual responsive electrospun fiber loading anthocyanin and nisin for food preservation and monitoring: Regulation in dynamic schiff base networks based on different oxidized sodium alginate 相关领域
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期刊：Food Chemistry 作者：Jiaxin Li; Yiwen Bao; Qiao Jiang; Liang Wang; Ying He; et al 出版日期：2025-10-17 |
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