| 标题 |
 Effects of different carbohydrates on the textural, structural, and flavor properties of high-moisture extruded plant-based meat analogs 相关领域
化学
食品科学
风味
挤压
挤压蒸煮
品味
色谱法
食品储藏室
食品添加剂
蔗糖
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Ran Xin; X G Liu; Shuang Cui; Chengzhen Nie; Xuhui Huang; et al 出版日期：2026-07-09 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
嘻嘻哈哈
无极微光
Maestro_S
null
Nole
369ninja
秋风
v0id
GingerF
OK
吃葡萄不吐葡萄皮
aaaa
风吹麦浪
cdercder
牧青
YY
甜美柏柳
Gp1983
L77
学术雷锋
皖公网安备34019202002308
