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 Fabrication of antimicrobial high internal phase Pickering emulsions stabilized by starch nanoparticles-ethyl lauroyl arginate hydrochloride complexes for banana preservation 相关领域
化学
抗菌剂
吸附
淀粉
化学工程
纳米反应器
枯草芽孢杆菌
变性淀粉
盐酸盐
涂层
皮克林乳液
纳米颗粒
相（物质）
有机化学
表面改性
公认安全
组合化学
色谱法
保质期
两亲性
多糖
高分子化学
纳米技术
化学改性
脂质氧化
食品科学
胍
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Chengyi Sun; Zhijie Zhu; Wen He; Zhaoxian He; Yuqing Hu; et al 出版日期：2025-12-04 |
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