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标题
Enhancement of non-covalent interaction between soy protein isolate and quercetin by sodium alginate
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.140422
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.140422 doi
求助人
动听的芷云 在 2026-09-08 17:54:43 发布自河南，悬赏 10 积分
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