Resveratrol nanoparticles coated by metal-polyphenols supramolecular enhance antioxidant activity and long-term stability of dietary gel

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标题	Resveratrol nanoparticles coated by metal-polyphenols supramolecular enhance antioxidant activity and long-term stability of dietary gel
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.141987 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yiyang Chai; Ying Zhou; Kai Zhang; Ping Shao 出版日期：2024-11-10
求助人	李大雨在 2026-08-05 10:27:56 发布自河南，悬赏 10 积分
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