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A functional Pickering emulsion coating based on octadecenylsuccinic anhydride modified γ-cyclodextrin metal-organic frameworks for food preservation |
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期刊:Food Hydrocolloids 作者:Yannan Zhang; Dehai Yu; Rui Zhao; Zhuo Li; Baoting Dong; et al 出版日期:2023-12-19 |
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(2025-6-4)