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  Effects of Chemical Composition and Intramolecular Structural Characteristics of Black Rice Varieties on Glycemic Index and Their Regulation Under Different Processing Conditions 相关领域
淀粉
升糖指数
食品科学
化学
黑米
热气腾腾的
血糖性
化学成分
限制
发酵
酶
淀粉糊化
生物化学
作文（语言）
化学结构
膳食纤维
农学
血糖指数
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期刊：Foods 作者：Dandan Wang; Ming-Chang Wu; Qingmin Kong; Yizhu Wang; Chu-Shui Ma; et al 出版日期：2026-02-01 |
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