Gelatin/wheat Gliadin Electrospun Film Containing Chlorogenic Acid: Fabrication, Characterization, and Application in the Preservation of Grass Carp (Ctenopharyngodon idella) Fillets - 科研通

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标题	Gelatin/wheat Gliadin Electrospun Film Containing Chlorogenic Acid: Fabrication, Characterization, and Application in the Preservation of Grass Carp (Ctenopharyngodon idella) Fillets
网址	https://doi.org/10.1007/s11483-023-09800-y
DOI	10.1007/s11483-023-09800-y doi
其它	期刊：Food Biophysics 作者：Tingju Chen; Huanming Liu; Chujin Deng; Dongxia Zhang; Huiying Li; et al 出版日期：2023-06-29
求助人	刘奎冉在 2026-08-02 15:58:48 发布自宁夏，悬赏 10 积分
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