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 Interaction Between Salicylic or Ferulic Acid and Cellulase Used to Produce Phenolic Compounds Aggregates from “Jalapeño” (Capsicum AnnumL.) Chili Pepper Seeds 水杨酸或阿魏酸与纤维素酶之间的相互作用用于从“墨西哥胡椒”（Capsicum AnnumL。）辣椒种子
相关领域
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期刊：ACS Food Science & Technology 作者：Paúl E. SÁNCHEZ-MIGUEL; Jorge FORTIZ-DE-ITA; Juan L. Monribot‐Villanueva; José A. Guerrero–Analco; G. Romero de la Vega; et al 出版日期：2024-05-04 |
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