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  Screening of lactic acid bacteria with high protease activity from fermented sausages and antioxidant activity assessment of its fermented sausages 相关领域
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期刊：Cyta-journal of Food 作者：Chenchen Cao; Meiqin Feng; Jian Sun; Xinglian Xu; Guanghong Zhou 出版日期：2019-01-01 |
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