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标题
Mesoscale structuring of gluten-free bread with starch
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S221479932...
DOI
10.1016/j.cofs.2020.12.003 doi
其它 期刊：Current Opinion in Food Science
作者：Laura Roman; Manuel Gomez; Mario M Martinez
出版日期：2020-12-07
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双子土豆泥 在 2026-01-30 16:58:06 发布自安徽，悬赏 10 积分
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