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标题
Preparation and characterization of lipophilic antioxidative peptides derived from mung bean protein
绿豆蛋白亲脂性抗氧化肽的制备与表征
相关领域
化学 阿布茨 水解物 抗氧化剂 DPPH 水解 肽 亚油酸 乳状液 激进的 色谱法 脂质氧化 鱼油 生物化学 有机化学 脂肪酸 鱼 渔业 生物
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133535
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2022.133535 doi
求助人
help3q 在 2025-05-15 10:28:26 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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