| 标题 |
 Enhancing the stability of ovalbumin-based Pickering emulsions using hydroxypropyl methylcellulose at varying ratios |
| 网址 | |
| DOI |
10.48130/fia-0025-0037
doi
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| 其它 |
期刊：Food Innovation and Advances 作者：Yueran Ma; Xinya Gu; Yong Mao; Yong Cheng; Benu Adhikari; et al 出版日期：2025-01-01 |
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