Effects of combined fermentation and ultrasonic treatments on the structure and properties of Okara soluble dietary fiber

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标题	Effects of combined fermentation and ultrasonic treatments on the structure and properties of Okara soluble dietary fiber
网址	https://doi.org/10.1016/J.FOCHA.2024.100682
DOI	10.1016/J.FOCHA.2024.100682 doi
其它	期刊：Food Chemistry Advances 作者：Mengxi Xie; Chiji Jie; Taiyuan Shi; Liangchen Zhang; Miao Yu 出版日期：2024
求助人	Ying 在 2026-03-17 15:45:13 发布自贵州，悬赏 10 积分
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