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 Reduced Allergenicity of Shrimp (Penaeus vannamei) by Altering the Protein Fold, Digestion Susceptibility, and Allergen Epitopes 相关领域
小虾
表位
脱颗粒
精氨酸激酶
化学
过敏原
食品科学
生物
生物化学
抗体
过敏
免疫学
精氨酸
渔业
受体
氨基酸
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| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Kexin Liu; Songyi Lin; Xingchen Gao; Shan Wang; Yao Liu; et al 出版日期：2023-05-31 |
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