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 Effects of rinsing processes on the quality and frozen storage stability of sturgeon surimi sol: Physicochemical and structural characteristics 相关领域
化学
鲟鱼
食品科学
鱼
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Qixing Jiang; Xiangyuan Cao; Pei Gao; Peipei Yu; Fang Yang; et al 出版日期：2026 |
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