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标题
Discovery of major bitter-tasting compounds from bitter gourd (fruit of Momordica charantia L.) by application of the sensomics approach
相关领域
苦瓜 苦瓜 品酒 传统医学 化学 食品科学 医学 葡萄酒
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.106107
DOI
10.1016/j.fbio.2025.106107 doi
其它 期刊：Food bioscience
作者：Xueyi Cai; Hongfu Li; Mengzhen Liao; Qihong Zheng; Chen Huan; et al
出版日期：2025-02-10
求助人
xixi 在 2026-05-12 13:19:38 发布自广东，悬赏 10 积分
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