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 Effects of storage temperatures on the starch digestibility of whole rice with distinct starch fine molecular structure 相关领域
淀粉
支链淀粉
回生（淀粉）
结晶度
食品科学
消化（炼金术）
化学
抗性淀粉
分子间力
分子内力
直链淀粉
结晶学
分子
色谱法
立体化学
有机化学
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期刊：Food & Function 作者：Xueer Yi; Shuaibo Shao; Xiaowei Zhang; Wenwen Yu; Bin Zhang; et al 出版日期：2023-01-01 |
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