| 标题 |
Effects of Papain Concentration and Hydrolysis Time on Degree of Hydrolysis and Glutamic Acid Content of Apple Snail Hydrolysate |
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| DOI |
10.11594/nstp.2021.0904
doi
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| 其它 |
期刊:Nusantara Science and Technology Proceedings 作者: 出版日期:2021-10-19 |
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(2025-6-4)