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Rheological characteristics of Salvia sclarea seed gum solutions at different hydration temperature levels: Application of three interval thixotropy test (3ITT) |
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期刊:Lebensm Wiss Technol 作者:Yılmaz MT, Kutlu G, Tulukcu E, Toker OS, Sagdic O, Karaman S 出版日期:2016-09-01 |
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