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 Influence of electrolytes on the heat-induced swelling of aqueous dispersions of native wheat starch granules 相关领域
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Wu-Xin Zhu; J. Gayin; F. Chatel; K. Dewettinck; P. Van der Meeren 出版日期：2009-12-01 |
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