Valorizing plant biomass residues through edible mushroom mycelial fermentation: From bioconversion to bioactive recovery and direct mycelium utilization in novel foods

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标题	Valorizing plant biomass residues through edible mushroom mycelial fermentation: From bioconversion to bioactive recovery and direct mycelium utilization in novel foods
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S092422442...
DOI	10.1016/j.tifs.2026.105965 doi
其它	期刊：Trends in Food Science & Technology 作者：Hao Chen; Yuzhu Mao; Jie Zhou; Chen Zhang; Juan Du 出版日期：2026-07-25
求助人	理塘王在 2026-07-27 19:28:51 发布自中国，悬赏 10 积分
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